Ինչպես պատրաստել սերուցքային պանիր

Սերուցքային պանիր կարելի է պատրաստել շատ հեշտ ու արագ: 1 լ սերուցքը 2 օր թողնում ենք տաք տեղում, մինչև թթվի, ապա երկշերտ մառլյայով դնում ենք պանիր պատրաստելու հարմարանքի մեջ՝ թողնելով այնքան, մինչև ավելորդ շիճուկը դուրս գա: Այնուհետև դնում ենք 3 կգ ճնշման տակ և 30 րոպե անց կարող ենք վայելել համեղ պանիրը: